Home - Philippe's Foodblog

Foto Bayerischer Schweinebraten mit Semmelknödel & Speckkrautsalat - Philippe's Foodblog

Bayerischer Schweinebraten mit Semmelknödel & Speckkrautsalat

Neues Rezept
Bayerische Küche
120min

So schmeckt Bayern - heute gibt's a Schweiners! Ofenfrischer Schweinebraten von der mageren Schulter mit knuspriger Kruste auf Dunkelbiersauce dazu Semmelknödel und hausgemachter Speckkrautsalat. Die natürlich wichtigeste Beilage zum typisch bayerischen Schweinebraten ist das bayerische Bier!

Foto Vogtländischer Kartoffelsalat - Philippe's Foodblog

Vogtländischer Kartoffelsalat

Neues Rezept
Deutsche Küche
45min

Köstlicher Kartoffelsalat nach vogtländischer Art. Die vogtländische Küche ist einfach und stark geprägt durch die Nahrungsmittel, die im Vogtland erzeugt werden. Insbesondere Kartoffeln, hier besteht eine besondere Beziehung, einst die Not jetzt die Tradition. Daher fehlen fast an keinem Tag in irgendeiner Form auf dem Tisch der Vogtländer die Erdepfel.

Foto Wokpfanne mit Schweinefilet - Philippe's Foodblog

Wokpfanne mit Schweinefilet, Bohnen und roten Zwiebeln

Asiatische Küche
30min

Schnell, einfach & richtig lecker - das ist eines meiner liebsten Wokrezepte wenn's schnell gehen muss. Durch die Sojasauce bekommt das Wokgericht einen angenehmen leicht süß-salzigen Geschmack und durch die Zugabe von Chili gibt's noch kräftig schärfe dazu. Wer es nicht scharf mag, lässt einfach das Chili bei der Zubereitung weg. Übrigens schmeckt das Rezept auch mit Rindfleisch oder Garnelen richtig gut!

Foto Pasta alla Norma - Philippe's Foodblog

Pasta alla Norma

Italienische Küche
45min

Köstliches vegetarisches Pastarezept mit nur wenigen Zutaten nach sizilieanischer Art. Die in hochwertigen italienischen Olivenöl langsam ausgebratenen Auberginen geben der Sauce einen besonders einzigartigen Geschmack. Typisch für die süditalienische Küche ist der Ricotta Salata.

Foto Cremige Knoblauchsuppe mit Kräuteröl - Philippe's Foodblog

Cremige Knoblauchsuppe mit Kräuteröl

Französische Küche
40min

Vegetarisches Suppenrezept aus dem Süden Frankreichs.

Köstliche Suppe für alle die Knoblauch lieben! Der cremig-würzige Geschmack erfreut den Gaumen beim Löffeln. Serviert mit selbstgemachten Kräuteröl.

Tarte Flambée - Köstliche Flammkuchen selbermachen

Französische Küche
120min

Elsass ist eine wunderschöne Region Frankreichs und bekannt für knusprige Flammkuchen aller Art. Tarte Flambée ist die elsässische Antwort auf Pizza und für mich immer wieder ein Muss wenn ich im Elsass bin!

Zum Rezept mit Speck & Zwiebeln

Zum Rezept mit Kürbis & Roquefort

Kalbhackbällchen in süßsaurer Sauce - Philippe's Foodblog

Kalbhackbällchen in süßsaurer Sauce

Italienische Küche
60min

Was für ein köstliches sizilieanisches Rezept - Zucker, Rotweinessig & in Essig eingelegtes Gemüse harmonieren hervorragend und verleihen der Tomatensauce einen süßsauren Geschmack. Das Kalbfleisch bekommt durch die Zugabe von frisch geriebenen Pecorino ordentlich Würze!

Foto Rahmschwammerl mit Semmelknödel - Philippe's Foodblog

Rahmschwammerl mit hausgemachten Semmelknödeln

Bayerische Küche
60min

In den goldenen Herbstmonate September und Oktober schmeckt's besonders lecker! Cremige Rahmschwammerl mit Semmelknödel nach bayerischer Art. Gerade jetzt zur Hauptsaison ist das eines meiner liebsten Rezepte mit frischen Pilzen. Kein Wunder, dass Rahmschwammerl daher ein echter Klassiker im Festzelt und natürlich auch zur Wiesn sind!

Leckeres zum Frühling

Mehr Rezepte
Miesmuscheln in Tomatensauce - Philippe's Foodblog

Frische Muscheln in Tomatensauce nach italienischer Art

Erlebe den Geschmack Italiens mit frischen Miesmuscheln in einer pikaten Tomatensauce. Zum Essen frisches Weißbrot reichen, das schmeckt hervorragend!

Miesmuscheln in Weißweinsud - Philippe's Foodblog

Frische Muscheln (Cozze) in Weißweinsud nach italienischer Art

Den Geschmack italiens daheim genießen! Frische Miesmuscheln in Weißweinsud, einfach & schnell selbst gemacht - so geht's! Als Beilage empfehle ich Weißbrot und als Begleitung darf natürlich ein Weißwein nicht fehlen.

Hausgemachter Gurkensalat - Philippe's Foodblog

Hausgemachter Gurkensalat

Schnell, einfach & lecker - dieser hausgemachte Gurkensalat schmeckt zum BQQ & Fisch richtig gut!

Korrell Slice of Paradise Rosé - Collectors Wine World - Philippe's Foodblog

Korrell Slice of Paradise Rosé - Mein Roséwein für den Sommer 2021

Was passt besser zum Sommer als ein fruchtig leichter Roséwein. Kellermeister Martin Korrell und Markus Del Monego, Sommelier-Weltmeister 1998 & Master of Wine, haben einen ganz besonderen Roséwein, den Slice of Paradise. Ein Hauch von Rosé, ein exklusives Angebot gefunden in der American Express Experiences App. 6 Fl. á 750ml plus der Zugabe einer Magnumflasche 89€.

Hefezopf - Philippe's Foodblog

Hefezopf aus Briocheteig

Was für ein köstliches Vergnügen zum Frühstück, Briochehefezopf mit Marmelade schmeckt einfach lecker! So wird der Zopf gemacht...

Kurkuma-Hühnchen Salat - Philippe's Foodblog

Leicht & Lecker: Kurkuma-Hühnchen Salat mit Avocado

Frisch, fruchtig, gesund & lecker! Die Zubereitung dauert nicht lange und der Salat überzeugt mit fruchtigen aber auch würzigen Geschmack! Probier's aus...

Italienische Küche

Mehr Rezepte

Spaghetti Napoli nach italienischer Art

  • 20min

Scharfe Rigatoni Arrabiata

  • 30min

Leckerer Pizzateig & Sauce

  • 12h 30min

Französische Küche

Mehr Rezepte

Wolfsbarsch in Salzmantel

  • 1h 10min

Deftiges Bœuf Bourguignon

  • 15h

Amerikanische Küche

Mehr Rezepte

Pulled Pork in Ginger Ale

  • 12h 10min

Meine zarten Spareribs

  • 3h
  • Mit Video

Dark Chocolate Brownies

  • 40min

Noch mehr leckere Rezepte

Mehr Rezepte

Mein hausgemachter Gurkensalat

  • 2h 15min

Saftiges Hähnchen nach orientalischer Art

  • 1h 20min

Gesundes Bircher Müsli

  • 5h 10min

Schnelle TexMex Küche - Tacos mit Rinderfilet

  • 20min

Bierkutscher Gulasch nach bayerischer Art

  • 2h 30min

Folge mir auf