Kochbücher

Sizilien - Das Kochbuch über die sizilianische Küche

Sizilien - Das Kochbuch über die sizilianische Küche

So wie Lasagne aus mehreren Schichten besteht, hat sich die moderne sizilianische Küche über Jahrhunderte aus der abwechslungsreichen Geschichte der Insel entwickelt. Ein Kochbuch über die kulinarische Geschichte Siziliens mit über 50 authentischen Rezepten.

Hensslers schnelle Nummer - Kochbuch mit 100 schnellen Rezepten

Hensslers schnelle Nummer - Kochbuch mit 100 schnellen Rezepten

Steffen Henssler ist bekannt aus dem deutschen Fernsehen, am 2. März 2021 wurde sein Kochbuch, Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat, durch den Verlag Gräfe und Unzer veröffentlicht.

Das kann Dir beim Kochen & Backen helfen

Fleisch richtig braten - Welche Garstufen gibt es?



Wie brate ich ein perfektes Steak? Mit dieser Unterstützung bekommst auch Du dein Steak auf den Punkt genau gebraten! Ob Medium rare, medium, well done, ich verrate Dir den Unterschied der Garstufen, Fingerdruckproben und Kerntemperaturen.

Garmethoden - Unterschiede zwischen feuchten und trockenen Gartechniken

Was ist eigentlich Garen und welche Verfahren gibt es? Wer gerne kocht kennt die Unterschiede doch Kochanfänger oder all diejenigen, die sich lieber bekochen lassen, wissen vielleicht nicht, dass das Kochen eine feuchte Gartechnik ist und das Kochen umgangssprachlich als genereller Sammelbegriff ben...

Backfehler vermeiden - Damit klappt es sicher!

Oma's Backtipps - Mit nur 6 nützlichen Tipps kannst Du einige Fehler beim Backen vermeiden!

lephilippe's Rezeptsammlung entdecken

  • Sauce Hollandaise

    Sauce Hollandaise

    Sauce Hollandaise, eine klassische französische Grundsauce, hervorragend geeignet zum Spargel aber auch zum Fisch oder Fleisch. Weißwein verleiht der Sauce einen besonders guten Geschmack.
  • Frühlings Frittata

    Frühlings Frittata

    Frische Zutaten wie grüner Spargel, Frühlingszwiebeln und Zucchini zaubern Dir ein hervorgendes Geschmackserlebnis zum Start in den Frühling. Genieße die Eierspeise mit Tomaten-Salsa
  • Schweinefilet im Speckmantel

    Schweinefilet im Speckmantel

    Zartes Schweinefilet umhüllt von knusprigen Speck. Ein echtes Männeressen. Das Rezept ist eines meiner absoluten Lieblinge, es ist nicht aufwendig und überzeugt mit einem hervorragenden Geschmackserlebnis
  • Mein bester Nudelsalat

    Mein bester Nudelsalat

    Dieser Nudelsalat ist nicht gerade für gesunde Ernährung aber dafür einfach lecker! Cremig und würzig im Geschmack durch die BBQ-Sauce. Bei mir zum BBQ ein Muss!
  • Bohnen im Speckmantel

    Bohnen im Speckmantel

    Schnell und einfach hast Du diese Beilage zubereitet. Der krosse Speck und die saftigen Bohnen schmecken z.B. zum Fleisch hervorragend.