Erfrischender Wassermelonensalat mit Fetakäse und Basilikum
Erfrischend, saftig und fruchtig - Wassermelone mal anders! Schnell & einfacher Salat zum BBQ oder als Snack an warmen Sommertagen.
Wassermelone ist gesund und lecker!
Insbesondere an heißen Sommertagen benötigt unser Körper extrem viel Flüssigkeit, mit über 93% Wasseranteil ist die Wassermelone ein echter Durstlöscher. Auch zum Abnehmen ist die Frucht bestens geeignet, da Wassermelonen kalorienarm sind. Ebenfalls bekommt der Körper Vitamin C sowie Provitamin A. Übrigens, wer den Salat noch gesünder möchte nimmt einfach fettreduzierten Käse.
Wenn Dir das Rezept geschmeckt hat, freue ich mich über einen Kommentar. Viel Spass beim Kochen & guten Appetit
Zutaten
- 500 gr Wassermelone
- 200 gr Fetakäse
- 2 EL frisches Basilikum
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- frischer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und klein würfeln
- Fetakäse ebenfalls würfeln, Basilikumblätter vom Stiel zupfen und in feine Streifen schneiden
- Melone, Fetakäse und Basilikum vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
- Der Salat sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank einziehen
- Zum Servieren eine halbe Wassermelone aufheben und kurz vorher mit etwas Basilikum garnieren!
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