Erfrischender Wassermelonensalat mit Fetakäse und Basilikum

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Wassermelonensalat mit Fetakäse - Philippe's Foodblog
Deutsche Küche
Salat
4 Portionen
10 min
70 min

Erfrischend, saftig und fruchtig - Wassermelone mal anders! Schnell & einfacher Salat zum BBQ oder als Snack an warmen Sommertagen.

Wassermelone ist gesund und lecker!

Insbesondere an heißen Sommertagen benötigt unser Körper extrem viel Flüssigkeit, mit über 93% Wasseranteil ist die Wassermelone ein echter Durstlöscher. Auch zum Abnehmen ist die Frucht bestens geeignet, da Wassermelonen kalorienarm sind. Ebenfalls bekommt der Körper Vitamin C sowie Provitamin A. Übrigens, wer den Salat noch gesünder möchte nimmt einfach fettreduzierten Käse.

Wenn Dir das Rezept geschmeckt hat, freue ich mich über einen Kommentar. Viel Spass beim Kochen & guten Appetit

Zutaten

  • 500 gr Wassermelone
  • 200 gr Fetakäse
  • 2 EL frisches Basilikum
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • frischer Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung

  • Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und klein würfeln
  • Fetakäse ebenfalls würfeln, Basilikumblätter vom Stiel zupfen und in feine Streifen schneiden
  • Melone, Fetakäse und Basilikum vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
  • Der Salat sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank einziehen
  • Zum Servieren eine halbe Wassermelone aufheben und kurz vorher mit etwas Basilikum garnieren!

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