Belgische Waffeln - Leckerer Waffelteig

Name: Belgische Waffeln - Leckerer Waffelteig
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische Küche
Ingredients: 300 g Mehl Type 405; 10 g Backpulver; 1 Prise Salz; 75 g Zucker; 100 g Butter; 2 St. Eier; 500 ml Milch

VON PHILIPPE BAUDOIN

Rezept: Belgische Waffeln - Leckerer Waffelteig - Philippe's Foodblog

Serviervorschlag

Schwierigkeit

leicht

Zutaten für

4 Portionen

Vorbereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

1h 20min

Rezept lesen

4 von 5 - 1 Bewertungen

Danke für Deine Bewertung

Köstliche Waffeln nach belgischer Art. Gerade in der Winterzeit kann ich von Waffeln nicht genug bekommen. Der Teig ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Durch die Ruhezeit werden die Waffeln schön fluffig und beim Backen goldbraun. Das Beste an Waffeln ist das Topping, hier kennt der Geschmack keine Grenzen! Ich bevorzuge meine Waffeln mit Puderzucker und etwas Eierlikör.

Wenn Du zum Rezept etwas sagen möchtest, freue ich mich auf Deinen Kommentar.

Guten Appetit Philippe

Zutaten

300
g
Mehl Type 405
10
g
Backpulver
1
Prise
Salz
75
g
Zucker
100
g
Butter
2
St.
Eier
500
ml
Milch

Zubereitung

Zuerst Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine Rührschüssel sieben und in der Mitte eine Mulde bilden.
Als nächstes die Butter bei geringer Hitze in einem Kochtopf zerlassen und mit Salz, Zucker sowie den Eiern in die Mulde geben.
Anschließend kommt unter rühren nach und nach Milch hinzu bis der Teig glatt ist. Danach den Teig ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig nochmals verrühren, das Waffeleisen einfetten und erhitzen. Sobald das Waffeleisen bereit ist den Teig mit Hilfe eines Schöpflöffels portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.

Über den Autor:

Philippe Baudoin ist Blogger & Hobbykoch aus Leidenschaft. Er liebt gutes Essen, lässt sich regelmäßig den Bart schneiden und bastelt fleißig an seinem Foodblog. Entdecke seine liebsten Rezepte u.a. aus Deutschland, Frankreich & Italien.