Perfekte Beilage zum Essen: Schnelles Ofengemüse
Kartoffeln, Möhren & frischen Kräutern - leckere & schnelle Beilage zum Essen. Passt perfekte z.B. zu Fleisch oder Fisch! Wer keine frischen Gartenkräuter zur Hand hat, kann auch auf eine 6-Kräuter Mischung aus dem Tiefkühlregel zurückgreifen.
Wenn Dir das Rezept geschmeckt hat, freue ich mich über einen Kommentar. Viel Spass beim Kochen & guten Appetit
Zutaten
- 5 St. große Kartoffeln
- 5 St. Möhren
- 3 St. Knoblauchzehen
- 4 St. Rosmarinzweige
- 4 St. Thymianzweige
- 150 ml Olivenöl
- 1 1/2 EL Tomatenmark
- Meersalz
- gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren grob würfeln, in eine große Schüssel geben
- Backofen Ober- / Unterhitze 180°C vorheizen
- Olivenöl sowie Tomatenmark mit dem Gemüse mischen
- Auflaufform einfetten und Gemüse hinzugeben. Rosmarinzweige verteilen, Blättchen vom Thymian abzupfen und ebenfalls über das Gemüse geben. Alles gut salzen & pfeffern. Knoblauch mit den Händen zerdrücken und grob hinzugeben
- Ggf. noch mit ein wenig Olivenöl betreufeln
- Ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Falls Gemüse zu dunkel wird mit Alufolie abdecken
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