Backen

  • Leckere Ideen zur Kürbiszeit

    Der Kürbis ist ein echter Allrounder, ob zum Essen, im Kaffee, als Kuchen oder zum Basteln. Im August beginnt die Saison und endet im November. Die Erntezeit für den Hokkaido-Kürbis ist übrigens im September. 

    lephilippe's Lieblinge zur Kürbiszeit - Eine cremig pikante Kürbiscremesuppe, cremig würziger

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  • Pizza selbstgemacht - Pizza auf dem Grill, so geht's

    Was bitte war das für ein spannendes Finale!? Italien hat die UEFA EURO 2020 gewonnen - Congratulazioni Italia! Und zum Sieg Italiens habe ich mir überlegt, mal selber Pizzas auf meinem Gasgrill zu machen - echt lecker! Erfahr wie's geht und was Du dafür benötigst.

  • Hefemuffins Muffins aus Hefeteig mit süßer Marmeladenfüllung passen hervoragen zum Start in den Frühling. Genieße zum frisch gebrühten Kaffee diese Leckereien.
  • Blaubeermuffins Innen fluffig, feucht und zart. Dank den Blaubeeren bekommen diese Muffins einen herrlichen Geschmack. Ein originals Rezept aus den USA.
  • Pancakes Frische fluffige Pancakes, ein Klassiker aus den USA. Das Frühstückserlebnis zum Selbermachen.
  • Landbrot Frisches französisches Landbrot selber machen. Innen feucht und aromatisch nach außen knusprig.
  • Garmethoden - Unterschiede zwischen feuchten und trockenen Gartechniken

    Was ist eigentlich Garen und welche Verfahren gibt es? Wer gerne kocht kennt die Unterschiede doch Kochanfänger oder all diejenigen, die sich lieber bekochen lassen, wissen vielleicht nicht, dass das Kochen eine feuchte Gartechnik ist und das Kochen umgangssprachlich als genereller Sammelbegriff benutzt wird. Doch welche Techniken gibt es?

  • Galette des Rois Galette des Rois, das Rezept zur französischen Tradition am Dreikönigstag.
  • Backfehler vermeiden - Damit klappt es sicher!

    Oma's Backtipps - Mit nur 6 nützlichen Tipps kannst Du einige Fehler beim Backen vermeiden!

  • Frische Waffeln Frische Waffeln selber machen. Ob süß oder herzhaft Du entscheidest das Topping.
  • Hefezopf Hefezopf selber backen. Ein süßer Genuss nicht nur zum Frühstück.
  • Gefüllte Eierkuchen Gefüllte Eierkuchen mit süßen Guss bestrichen dazu frisches Birnenkompott mit einer traumhaften Zimtnote.

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