Rezept: Feuerzangenbowle - Philippe's Foodblog
Alle Jahre wieder ein Vergnügen in der kalten Vorweihnachtszeit. Ich liebe die Atmosphäre wenn der Zuckerhut flambiert wird - Ein echter Hingucker! Mit nur 8 Zutaten kannst Du die Bowle ganz einfach daheim selbermachen - So geht's!
Zutaten für 4 Portionen
- 3 Flaschen trockenen Rotwein
- 1 Zuckerhut
- 2 St. Orangen
- 1 St. Zitrone
- 5 St. Nelken
- 2 Stangen Zimt
- 500 ml 80%iger Rum z.B. Stroh
- Etwas frisch gepresster Orangensaft zum Abschmecken
Zubereitung
- Wasche die Orangen und Zitronen, trockne diese ab, schäle beides spiralförmig. Orangen werden in kleine Stücke geschnitten, Zitronen in Scheiben.
- Such Dir einen großen Kochtopf und fülle den Wein, Orangen, Zitronen, Nelken & Zimt hinein. Jetzt alles erwärmen aber nicht kochen!
- Zünde Dein Rechaud an und fülle diesen mit dem Inhalt des Kochtopfes.
- Tränke den Zuckerhut mit Rum und zünde mit einem Streichholz an. Bitte bedenke, dass ein mit 80% alkoholhaltiger Rum extrem entflammbar ist!
- Sobald die Flamme kleiner wird erneut Rum mit einer Schöpfkelle nachgießen.
- Zum Schluss umrühren und genießen!
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