lephilippe.de Blog - Aktuelle Themene zu Nahrung und Genuss


Mit frischen Eiern basteln und dann? - Köstliche Frittata mit Tomaten-Salsa

Mit frischen Eiern basteln und dann? - Köstliche Frittata mit Tomaten-Salsa

Hast Du schon mal mit Rasierschaum, Acrylfarben und frischen Eiern gebastelt? Ich zeige Dir wie's geht und was Du mit dem Rest vom Ei machen kannst.

Hensslers schnelle Nummer - Kochbuch mit 100 schnellen Rezepten

Hensslers schnelle Nummer - Kochbuch mit 100 schnellen Rezepten

Steffen Henssler ist bekannt aus dem deutschen Fernsehen, am 2. März 2021 wurde sein Kochbuch, Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat, durch den Verlag Gräfe und Unzer veröffentlicht.

Fleisch richtig braten - Welche Garstufen gibt es?

Fleisch richtig braten - Welche Garstufen gibt es?



Wie brate ich ein perfektes Steak? Mit dieser Unterstützung bekommst auch Du dein Steak auf den Punkt genau gebraten! Ob Medium rare, medium, well done, ich verrate Dir den Unterschied der Garstufen, Fingerdruckproben und Kerntemperaturen.

Garmethoden - Unterschiede zwischen feuchten und trockenen Gartechniken

Garmethoden - Unterschiede zwischen feuchten und trockenen Gartechniken

Was ist eigentlich Garen und welche Verfahren gibt es? Wer gerne kocht kennt die Unterschiede doch Kochanfänger oder all diejenigen, die sich lieber bekochen lassen, wissen vielleicht nicht, dass das Kochen eine feuchte Gartechnik ist und das Kochen umgangssprachlich als genereller Sammelbegriff benutzt wird. Doch welche Techniken gibt es?

Dreikönigstag in Frankreich - Was macht den Tag so lecker? - Rezept Königskuchen

Dreikönigstag in Frankreich - Was macht den Tag so lecker? - Rezept Königskuchen

Jährlich am Dreikönigstag, gibt es in Frankreich aber auch in Belgien, Luxemburg sowie dem Saarland traditionell einen Galette des Rois (Königskuchen). Aber was steckt dahinter?

Backfehler vermeiden - Damit klappt es sicher!

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Oma's Backtipps - Mit nur 6 nützlichen Tipps kannst Du einige Fehler beim Backen vermeiden!

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